Pourfaire une potée de chou vert frisé à la saucisse, il ne vous faut pas grand-chose. Alors, pour un repas de 4 personnes, vous devez avoir un gros chou vert frisé bien évidemment. Il vous faut également 4 saucisses de Toulouse. Cependant, il est possible de choisir d’autres saucisses. Vous aurez pareillement besoin de 8 pommes de terre et de 150 g de lardons 1 Laver et parer le chou vert. Le couper en quatre et plonger les morceaux dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min. Ajouter la saucisse de Morteau et les saucisses. Retirer le chou puis le passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et l’égoutter. 2- Poursuivre la cuisson des saucisses encore 15 min. 3- Peler et Potéeau chou vert . 4 15 min 40 min 2.86 / personnes Ingrédients. 1 Chou vert 4 Carottes 4 Saucisses de Toulouse 8 Pommes de terre - moyennes 2 Oignons 2 Gousses d'ail 2 Echalotes 15 Gr Huile d'olives 1 Bouillon cube de légumes 4 Clous de girofle 2 Feuilles de laurier 2 Pincée Sel 1 Pincée Poivre Détail de la recette. Éplucher et hacher les échalotes, les oignons et l'ail. Paprikaoleosoluble, haute concentration. Principaux ingrédients : Colorant : extrait de paprika Caractéristiques : Naturel, Sans sel Forme / granulométrie : Liquide liposoluble Traitement thermique : Non Dosage indicatif : Selon intensité colorante recherchée, 0,01-0,1 % Mise en oeuvre : À chaud. À froid. Dominante aromatique : Piment doux Couleur et visuel : Orange 1chou vert 4 saucisses de Toulouse 6 pommes de terre 1 gros oignons jaune 3 carottes 2 bouillons de bœuf 2 feuilles de laurier Huile d'olive Sel, poivre Préparation : 1. Découper votre chou en huit et retirer les plus gros morceaux Nepas hésiter à poursuivre la cuisson, la palette doit être très moelleuse ! Placer la saucisse dans la cocotte. Couvrir et mijoter 15 minutes. Laisser la palette et la saucisse dans la cocotte. Elle seront découpées au dernier moment. Déposer la palette et la faire colorer de tous les côtés. Verser le vin blanc. . 1 h 15 min Facile 4 saucisses de Toulouse 1/2 chou blanc 8 pommes de terre 5 carottes sel 1 Pelez les pommes de terre et les carottes puis, lavez-les. 2 Sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux. 3 Lavez votre chou et découpez-le également. 4 Réservez vos découpes dans de petits récipients adaptés. 5 Mettez un faitout au feu. 6 Remplissez-la d’eau et faites bouillir. 7 Incorporez-y les saucisses et les légumes morcelés. 8 Ajoutez du sel et laissez cuire pendant 1 h à feu vif. 9 Servez ensuite. Astuces Pour cette recette de Potée à la saucisse de toulouse et au chou, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pot Au Feu, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page 1 Laver et parer le chou vert. Le couper en quatre et plonger les morceaux dans une marmite d’eau bouillante salée pendant 10 à 15 min. Ajouter les saucisses de Morteau. Retirer le chou puis le passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson et l’égoutter. 2 Poursuivre la cuisson des saucisses encore 15 min. Peler et laver les carottes. Les couper en tronçons. Peler les pommes de terre et les rincer. 3 Éplucher et couper l’oignon en fines rondelles. 4 Dans une grande cocotte en fonte, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. 5 Verser 75 cl à 1 l d’eau. Ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, les carottes, les pommes de terre juste coupées en deux, les morceaux de chou vert et terminer par les saucisses. Couvrir et laisser mitonner à feu moyen pendant environ 40 min. 6 Saler, poivrer. Couper les saucisses en rondelles et servir bien chaud i-Cook'inRecette créée le dimanche 12 novembre 2017 à 17h04Préparation 1500 grammes + 550 grammes d'eau700 grammes chou vert140 grammes d'oignons1 de huile d'olive150 grammes lardons fumés250 grammes de vin blanc sec 1 Cube de bouillon volaille4 saucisses de Toulouse500 grammes de de pommes de terre200 grammes de carottes1Mettez 500 g d'eau dans le bol. Ajoutez 700 g de chou vert coupé en lanière dans le cuit vapeur et cuire 20 min V2 120°C. Laissez le chou dans le cuit l'eau. Ajoutez 140 g d'oignons coupés en 4 dans le bol. Mélangez 5 s Vit 53Ajoutez 1 c à s d'huile d'olive et 150 g de lardons fumés. Cuire 5 min à 90°C Vit24Ajoutez 250 g de vin blanc, 550 g d'eau et 1 cube bouillon de volaille dans le bol. Ajoutez le cuit vapeur inox avec le chou dedans et ajoutez les 4 saucisses de Montbéliard ou Toulouse. Cuire 20 min Vit 25Retirez le cuit vapeur. Ajoutez le panier cuisson. Ajoutez 700 g de pommes de terre coupés en morceaux et 300 g de carottes coupées en rondelles dans le panier cuisson. Ajoutez le panier vapeur. Cuire 40 min Vit 2 120°C 6Servez dans un plat de service et mangez immédiatement tant que c'est recettes sur mon blog ***À la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur Potée au chou à la saucisse de Morteau Pour 6 personnes Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 1 heure 45 Ingrédients 1 saucisse de Morteau 300 grammes de poitrine fumée 200 grammes de plat de côte de porc 4 carottes 1 petit chou vert 1 oignon 2 navets 3 poireaux 1 branche de céleri 4 pommes de terre Une dizaine de clous de girofle 1 bouquet garni Poivre en grains, du gros sel Matériel Couvercle anti-projections - Préparation Eplucher les carottes et les pommes de terre, les rincer et les blanchir le chou dans une grande casserole d’eau salée additionnée d’une cuillère à soupe de bicarbonate 10 minutes. Faire dorer le plat de côte en morceaux dans une poêle avec un peu d’ 2,5 litre d’eau dans le bol du CC et chauffer à 105°C sans accessoire. Lorsque l’eau bout, ajouter 10 grains de poivre, du gros sel, le bouquet garni, la poitrine coupée en gros dés, et le plat de côté en morceaux. Laisser bouillir 15 minutes en écumant deux fois ouvrir le bol et utiliser une écumoire.Ajouter les carottes en tronçons, les navets coupés en 2, l’oignon piqué des clous de girofle, le poireau et le cèleri en tronçons ainsi que le chou cuire 45 minutes à 100°C sans les pommes de terre en gros morceaux et la saucisse entière ne surtout pas piquer la saucisse, enfouir les pommes de terre et la saucisseFaire cuire 30 minutes à 100° un plat au four pour le les légumes et couper la saucisse en tranches retirer l’oignon et le bouquet garni.Filtrer le bouillon pour le servir dans un bol à part vous pouvez aussi l'utiliser pour un bouillon vermicelle ou pour préparer un risotto.Déguster avec une bonne moutarde et des cornichons. Avis des CCCistes Les discussions du forum sur le sujet potée au chou à la saucisse de Morteau Laver et parer le chou vert. Le couper en quatre et plonger les morceaux dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 min. Ajouter les saucisses de Morteau. Retirer le chou puis le passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et l’égoutter. Poursuivre la cuisson des saucisses encore 15 min. Peler et laver les carottes. Les couper en tronçons. Peler les pommes de terre et les rincer. Eplucher et couper l'oignon en fines rondelles. Dans une grande cocotte en fonte, faire revenir l’oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Verser 75 cl à 1 l d’eau. Ajouter le cube de bouillon, le bouquet garni, les carottes, les pommes de terre juste coupées en deux, les morceaux de chou vert et terminer par les saucisses. Couvrir et laisser mitonner à feu moyen pendant environ 40 min. Saler, poivrer. Couper les saucisses en rondelles et servir bien chaud. 1 chou vert frisé 1 oignon 2 saucisses de Morteau 5 carottes 10 pommes de terre moyennes 1 bouquet garni thym, laurier 3 c à s d' huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes Sel et poivre du moulin En recherche d'inspiration ? 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potée au chou vert et saucisse de toulouse