Mélanger la crème, le fromage blanc, le curry et le safran. • Ajouter à la préparation à la tomate. • Saler, poivrer et mélanger. • Verser dans le tajine la préparation à la tomate et à la crème. • Disposer les filets de lotte par-dessus et parsemer de coriandre ciselée. • Brancher l’appareil et cuire à couvert 1h30 Plusde 550 recettes de cuisine et un espace d'information sur les propriétés nutritionnelles des différentes espèces - 3. Orientez votre smartphone verticalement pour profiter au mieux de notre site Internet. Accueil; Presse; Contact; Plan du site; Recherche. Uniquement avec photo Title. Préserver les richesses de la mer et les faire découvrir ! La pêche en Normandie La pêche en Ajouterla tomate et cuire à feu doux en remuant, jusqu'à évaporation complète de l'eau. Mélanger la crème, le fromage blanc, le curry et le safran. Ajouter les tomates à la préparation. Saler, poivrer et mélanger. Verser dans une poêle la préparation à la tomate et à la crème. Disposer les filets de lotte par dessus et parsemer Apropos de tajine de lotte au curry , consultez la recette Tajine de lotte au curcuma et au curry ; mais aussi, Tajine de poisson au curry et safran. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Lotte, Curry, Echalotes, Tomate, Poisson, Trouvez également des recettes similaires, et comparez facilement les listes d'ingrédients. Tous les Rôtide porc aux épices, cuisson basse température et pâtes au safran; Rôti de porc au lait et au safran, ananas poëlé; Lotte et gambas, sauce agrumes; Diots de Savoie aux pâtes épicées; Curry de veau a l'ananas et au citron vert; Curry de crevettes sucrées pimentées; Côtelettes d'agneau à la cannelle et au safran Voiciincontestablement un très grand vin de gastronomie, qui brillera sur une lotte au safran ou au curry accompagnée d’un gâteau d’aubergines, un chapon aux champignons, une escalope milanaise ou encore une bouillabaisse marseillaise. Si vous le dégustez à l’aveugle, il ne sera peut-être pas évident de le placer sur une carte de nos vignobles : le gras et la densité de la . Accueil > Recettes > Lotte au safranEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation10 minRepos-Cuisson10 minÉtape 1Peler et émincer l'échalote, la faire revenir dans l' 2Ajouter le jus du citron vert, le vin blanc, le safran, les tomates et la lotte coupée en petits 3Assaisonner et laisser mijoter 5 à 6 de l'auteur C'est un plat diététique, que vous pouvez accompagner avec du riz parfumé, des pommes de terre ou du chou-fleur. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Lotte au safranPLUS DE RECETTESPoulet au safranLotte à l'ArmoricaineLotte à l'américaineQueue de lotte simple et rapideNoix de saint-jacques au safranLotte à l'armoricaineLotte au curryTerrine de lotteLotte crémeuse au safrantajine de lottelotte en papilloteLotte aux légumesFilets de cabillaud au safranLotte aux poireauxCari de lotteRisotto safrané à la lotteLotte aux petits légumesLotte à la vanilleMarmiton magEt si vous vous abonniez ?C’est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment les super offres 1 h 55 min Facile Voici une recette pleine de saveur avec ce tajine de lotte au curry. Vous pouvez accompagner cette recette de semoule de blé aux grains moyens ou bien avec du riz. Cette recette peut être préparée en grande quantité pour la partager au moment du ramadan dans des plats à tajine ou bien dans des grandes marmites. 1 kg de filets de lotte 100 g de fromage blanc 1 dl de crème liquide 4 tomates 2 échalotes hachées 1 bouquet de coriandre 2 c. à soupe de curry 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de safran Sel et poivre 1 Pelez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en petits cubes. Réservez. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement ? 2 Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates et faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que l’eau se soit complètement évaporée. Remuez régulièrement. 3 Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème, le curry et le safran. Ajoutez les tomates et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement imprégnées de la sauce. Salez, poivrez. 4 Dans un tajine ou une cocotte, versez la préparation et déposez la lotte sur le dessus. Parsemez de feuille de coriandre. 5 Faites cuire à couvert et sur feu doux pendant 1h30. 6 Servez bien chaud. Astuces Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par une petite boîte de tomates concassées si vous n’avez pas de tomates fraîches. Vous pouvez utiliser de la crème et du fromage blanc allégés en matière grasse afin de réaliser une recette moins riche. Recettes similaires Haut de page Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Tajine de lotte au curry Type Plat principal Difficulté Facile Parts / Personnes 6 Personnes Préparation 25 min Cuisson 1 h 30 min Temps Total 1 h 55 Ingrédients 1 kg de filets de lotte 100 g de fromage blanc 1 dl de crème liquide 4 tomates 2 échalotes hachées 1 bouquet de coriandre 2 c. à soupe de curry 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 pincée de safran Sel et poivre Recette Etape 1 Pelez les tomates et épépinez-les. Coupez-les en petits cubes. Réservez. Etape 2 Dans une poêle, faites revenir les échalotes dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates et faites cuire sur feu doux jusqu’à ce que l’eau se soit complètement évaporée. Remuez régulièrement. Etape 3 Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème, le curry et le safran. Ajoutez les tomates et mélangez bien jusqu’à ce qu’elles soient complètement imprégnées de la sauce. Salez, poivrez. Etape 4 Dans un tajine ou une cocotte, versez la préparation et déposez la lotte sur le dessus. Parsemez de feuille de coriandre. Etape 5 Faites cuire à couvert et sur feu doux pendant 1h30. Etape 6 Servez bien chaud. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 21 fois Partager cette Recette A titre indicatif Le tajine vient du mot terre argile en arabe. Il désigne à la fois le plat en terre et la préparation cuisinée dans ce ET PARFUME...Pour 4 à 6 personnesPréparation 25 minTemps de cuisson 1h30700gr de lottes filets, queues, peu importe3-4 tomates100ml de crème liquide100gr de fromage blanc à 0%1-2 échalotes hachées1-2 cs de curry1 pincée de safran1 bouquet de coriandre1 cs d'huile d'olivesel, poivreDéposer les morceaux de lotte sur du paier épépiner et couper en petits cubes les l'huile dans une poêle et faire suer les échalotes. Ajouter la tomate et cuire à feu doux en remuant, jusqu'à évaporation complète de l' la crème, le fromage blanc, le curry et le safran. Ajouter à la préparation à la tomate. Saler, poivrer et dans le tajine la préparation à la tomate et à la les morceaux de lotte par-dessus et parsemer de coriandre ciselée. Cuire à couvert 1h30. Servir bien chaud ETAPE 1 Ébarber la queue de lotte, retirer la peau et découper la queue en 6 beaux tronçons en conservant le cartilage central. Rincer le poisson puis l'éponger avec du papier absorbant. ETAPE 2 Peler les oignons et les gousses d'ail, puis hacher finement le tout au couteau ou à l'aide d'un hachoir. Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur. Rincer les tomates, les peler à l'aide d'un économe et retirer les pépins, puis les couper en gros cubes. Laver les courgettes et les tailler en bâtonnets de 6 cm de long sur 0,5 de large. Rincer les citrons et zester la peau. Rincer et égoutter les pois chiches. Ciseler la coriandre le plus finement possible. ETAPE 3 Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive puis colorer les tronçons de lotte des 2 côtés. Ajouter les oignons et l'ail hachés, saler et poursuivre la cuisson pendant 2 min. Mouiller ensuite avec le fumet de poisson et ajouter le cumin, le safran et le poivre de Cayenne. Porter à ébullition et cuire à frémissements pendant 6 à 7 min. Sortir les tranches de lotte avec une écumoire et les conserver dans un plat. ETAPE 4 Ajouter les zestes de citron au jus de cuisson, couvrir de papier sulfurisé et poursuivre la cuisson pendant 20 min. Ajouter ensuite les pommes de terre et cuire pendant 10 min. Mettre les bâtonnets de courgettes, puis les cubes de tomates, et cuire pendant 5 min. ETAPE 5 Au dernier moment, incorporer les pois chiches et les olives noires. Remettre les tronçons de lotte et retirer la cocotte du feu pour laisser le poisson se réchauffer. ETAPE 6 Servir la lotte et ses légumes. Remettre la sauce à bouillir, la lier avec le beurre et rectifier l'assaisonnement. Arroser le poisson et les légumes de sauce et parsemer le tout de coriandre fraîche. Déguster.

tajine de lotte au safran et au curry